五香豆腐絲怎么涼拌好吃五香豆腐絲怎么涼拌 _生活百科

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1、主料:豆腐皮2張，花椒2克，香葉2片，八角2個(gè)，鹽1勺。
2、輔料：生抽1勺，米醋1勺，蔥1段，香菜1棵，香油適量，鹽1茶匙。
【五香豆腐絲怎么涼拌好吃五香豆腐絲怎么涼拌】3、涼拌五香豆腐絲的做法：豆腐皮放進(jìn)煮鍋倒進(jìn)清水，放進(jìn)八角、花椒、香葉、和鹽。大火煮開(kāi)后關(guān)火，豆腐皮放在鍋里浸泡1小時(shí)左右鹵進(jìn)香味。
4、將泡好的豆腐皮卷起來(lái) 。
5、切成細(xì)絲。
6、香菜切段，大蔥切絲。
7、將切好的豆腐絲，香菜蔥絲放入容器中。
8、加入生抽，米醋，少許鹽和香油拌勻即可。