文章插圖
1、先將100克大米用清水淘洗干凈 ， 然后把水過濾備用；
2、再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8個(gè)小時(shí)；
3、用腸粉磨漿機(jī)把泡好的大米磨成米漿備用；注意：這個(gè)磨大米的水要用泡大米的水，千萬別再單獨(dú)取水磨 。
4、最后把玉米淀粉、紅薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米漿里面，用勺子之類的工具攪拌均勻即可 。
【腸粉的米漿怎么調(diào)又嫩又滑的 腸粉的米漿怎么調(diào)又嫩又滑】5、溫馨提示：上面的食材最好用廚房電子秤稱（能精確到0.1克就好） 。小編發(fā)現(xiàn)很多人做不好腸粉米漿 ， 就是食材都是用手去抓 。
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