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1、看干茶整碎度 。它與茶葉的外觀形態(tài) ， 壓制方式，以及茶葉運輸方式、包裝好壞等有關(guān)系 。拿普洱茶緊壓茶來說，若是茶葉壓制松緊適度，且包裝完好（以木框、筍殼等加以保護），再加上撬茶方式得當?shù)脑挘刹柰ǔ］^為完整 。
2、看干茶色澤 。可以首先分辨出茶葉的生熟，另外還可大致推斷出茶葉年份 。通常普洱新生茶 ， 干茶為墨綠色且茶毫較為顯著；隨著存儲時間的延長，干茶色澤會逐漸由墨綠轉(zhuǎn)為褐黃色、褐紅色；普洱新熟茶干茶色澤褐紅，顯金毫，年份越久的，干茶通常色澤偏深黑、深褐色或豬肝色等 。
3、看干茶凈度 。一方面是看茶葉表面有無非茶類夾雜物，這與茶葉加工方式和加工環(huán)境的衛(wèi)生程度有關(guān) ， 一般對茶葉品控比較嚴格的茶企、茶廠，在茶葉壓餅之前 ， 會先對茶葉進行靜電除塵，以撿剔掉茶中的異物，確保茶葉干凈衛(wèi)生 。其次是看茶葉中黃片數(shù)量的多少，它對茶葉“凈度”也會有很大影響 。名山名寨茶由于原料成本較高，除非有專門要求，為控制成品價格通常不對黃片進行專門撿剔；另一類是走高端路線的茶品，則可能與之相反，會通過人工挑揀黃片或茶葉風選、色選等工序保證干茶表面色澤的勻凈 。
4、看茶葉肥嫩度 。通過觀察干茶條索肥嫩程度，可以推斷出茶葉采摘是否標準、采摘季節(jié) 。不過，這也和具體的茶樹品種有關(guān)，比如中小葉或細葉種 ， 它們的葉型本身就很?。?再加上若是揉捻過程中采用了緊條的工藝制作，那么在看干茶的階段，極有可能會誤判，以為是一款品質(zhì)不是太好的茶 。
【干茶葉如何分別好壞 茶葉怎么分別好壞】5、聞干茶香 。香氣的優(yōu)劣好壞，能間接反映出這款茶的工藝以及茶葉存儲環(huán)境等是否得當 。干倉茶和濕倉茶就是這里面香氣差異比較大的，不過不管是哪種 ， 只要沖泡之前，茶葉未出現(xiàn)明顯的不良氣息，比如霉味、煙味、糊味、酸味等，都不能直接說明這就是一款不好的茶 。可通過后續(xù)的干醒、濕醒來進一步判斷茶葉好壞 。
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