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楊梅和營養價值和藥用價值

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楊梅和營養價值和藥用價值

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楊梅和營養價值和藥用價值

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楊梅有什么營養價值呢？相信很多人會這樣問，下面讓我給大家具體介紹一下這個問題 。
楊梅和營養價值和藥用價值

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楊梅的營養價值據測定：優質楊梅果肉的含糖量為12%～13% ， 含酸量為0.5%～1.1% ， 富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸 ， 其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍 。
每100克楊梅可食部食品中的營養素含量：水分83.4-92.0克、熱量28千卡，蛋白質0.8克 ， 脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，果汁含糖量12-13克 ， 含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，煙酸0.3毫克，視黃醇當量92微克 ， 胡蘿卜素0.3微克，維生素A7微克，維生素C9毫克，維生素E0.81毫克，鈣14毫克 ， 鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.14毫克 ， 銅20微克，鉀149毫克 ， 磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31微克 。
楊梅的藥用價值楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效 。《本草綱目》記載，楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣 。楊梅果實、核、根、皮均可入藥，性平、無毒 。果核可治腳氣，根可止血理氣;樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等 。用白酒浸泡的楊梅 ， 盛夏時節，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩 。腹瀉時 ， 取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用 。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能等多種功能，有果中瑪瑙之譽 。
楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富 ， 不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效 。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能 ， 有助于減肥 。楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效 。楊梅中含有維生素C、B ， 對防癌抗癌有積極作用 。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用 。
楊梅葉子也有價值【楊梅和營養價值和藥用價值】楊梅葉子的有效成份楊梅黃酮具有收斂劑，興奮劑和催吐劑的作用 ， 用于腹瀉、黃膽肝炎、淋巴結核、漫性咽喉炎等 。楊梅的樹皮素還具有抗氧化性、消除體內自由基 。廣泛應用于醫藥、食品、保健品和化妝品 。美國保健品藥FYI使用楊梅黃酮用作治療預防關節炎和各種炎癥，尤其對懷孕婦女和哺乳期嬰兒適合使用 。Myricetin(flavonol黃酮醇)，六個羥基紅酮 。也可用于化妝品的添加劑

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