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1、茶葉葉底的色澤和軟硬 , 可以反映出鮮葉原料的老嫩,葉底的色澤還與湯色有密切的關系,葉底色澤鮮亮與渾暗,往往和湯色的明亮與渾濁是一致的 。茶葉葉底柔軟者說明所用原料鮮葉比較細嫩,粗老的鮮葉制成的茶,其葉底也比較粗硬 。
【葉底茶葉怎么看品種,葉底茶葉怎么看品種類型】2、鑒別葉底的軟硬、薄厚和老嫩程度時 , 除用日光觀察外,還可借助于手指按壓、牙齒咬嚼等方式 。
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