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1、主料：魷魚(鮮) 1250克 。調(diào)料：姜10克，鹽5克，味精2克，大蔥10克，花生油30克，各適量 。
2、將魷魚頭與魷魚腸等一齊抽出，只留魷魚身，并清洗干凈；
3、將魷魚身切開兩邊，斜刀刻花，切兩條1公分寬長條狀，中間不斷；
4、將魷魚花放入滾水中，待卷成兩串麥穗花時撈出裝碟；
【白灼魷魚怎么做 白灼魷魚怎么做好吃】5、把姜茸放入油鍋中爆香，放鹽、味精、蔥花調(diào)勻即可 。
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