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1、食材用量：小魚250g、面粉適量、鹽適量、胡椒粉適量、芝麻鹽適量 。
2、小魚去除肚子里的內臟，洗凈，用鹽和胡椒粉腌制30分鐘 。
3、取適量面粉倒在魚身上，拌勻，最后把多余的面粉抖掉 。
4、鍋中倒適量油，五成熱時 ， 將小魚逐一放入，慢慢炸至金黃撈起 。
【香脆魚怎么做，香脆魚怎么做好吃視頻】5、裝盤，上面撒芝麻鹽即可 。
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