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1、魚鱗是否光滑:先觀察帶魚的表皮，選擇魚鱗比較光滑的 。
2、表皮是否自然：表皮顏色要自然，不能過于發(fā)銀發(fā)白 。
3、觀察魚眼和魚鰓：選擇魚眼飽滿，魚鰓鮮紅有血液，魚肚子完整的帶魚 。
4、重量選擇：帶魚不是魚身越長越厚就好 ， 一般選擇一斤左右的最為鮮美 。
【帶魚選購技巧 新鮮帶魚挑選技巧】5、注意是否脫色：購買時如果發(fā)現(xiàn)帶魚的魚鱗脫色 ， 很有可能是人為染色，請大家及時退回商家 。
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