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1、絲瓜蝦皮豬肝湯 。原料：絲瓜250克 ， 蝦皮30克，豬肝50克，蔥花、姜絲各適量 ， 食油少許 。制作：將絲瓜去外棱，洗凈，剝兩半，切成段；豬肝洗凈切片；蝦皮用水浸泡 。起油鍋，入姜絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸后投入絲瓜 ， 再煮燉3~5分鐘即成 。
2、番茄肝湯 。原料：蕃茄 ， 豬肝，姜 ， 香菜 。腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、醬油一匙 。做法：蕃茄洗凈切片 。豬肝洗凈切薄片，加入腌料腌十分鐘 。將鍋燒熱后，下油半匙爆香蕃茄及姜片 ， 加適量水滾十五分鐘，放入豬肝煲煮，下調(diào)味料拌勻，放上香菜 。
【新鮮豬肝怎么做，新鮮豬肝怎么做好吃又簡(jiǎn)單】3、菠菜豆腐豬肝湯 。做法：將豬肝洗凈濾去血水再切片 。水燒開后放入豬肝、豆腐、生姜及少許豬油 。待水開后再煮二分鐘，放入菠菜后，立即放適量鹽和味精調(diào)味 。慢慢攪動(dòng)一次，放入香蔥便可起鍋食用 。
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