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【山西有名的小吃有哪些特色 山西有名的小吃有哪些】1、刀削面 。刀削面是山西極為著名的傳統(tǒng)美食 ， 也是山西的代表名片之一，作為中國五大面食之一，在世界上享有一定的知名度 ， 憑借其風(fēng)味獨特，味道勁道的特點，受到了很多中外游客的一致歡迎 。
2、山西泡泡油糕 。泡泡油糕也在世界美食界享有一定的知名度，也是山西從古至今遺留下來的美食憑借憑借高超的經(jīng)驗技術(shù)，炸出來的油糕非常蓬松，入口即化，回味無窮，曾被中國旅游協(xié)會評為中國金牌旅游小吃 。
3、太原頭腦 。太原頭腦也是山西極為知名的特色小吃之一，起源于明清時期 ， 距今已有300多年的歷史，主要是在湯湖里加入各種營養(yǎng)的食材，是當(dāng)?shù)丶矣鲬魰缘囊坏烂朗常彩墙魇蟊爻悦朗持?。
4、平遙牛肉 。平遙牛肉原產(chǎn)于山西平遙，在清代時期就已經(jīng)非常的出名了，主要采用獨特的制造工藝，對牛肉進(jìn)行加工，口感鮮嫩，極富營養(yǎng)，據(jù)說此牛肉相比于其它牛肉 ， 具有扶胃健脾的功效 。
5、山西碗坨 。碗坨也是山西具有上千年歷史的傳統(tǒng)面食小吃，該小吃的吃法眾多 ， 因為具有團(tuán)圓的象征意義，因此也受到很多人的歡迎，在大街小巷中隨處可見，其口感也是極為優(yōu)良，是中國地域十大名吃之一 。
6、渾源涼粉 。渾源涼粉是一種主要以土豆淀粉，豆腐干，蠶豆而制成的美食，據(jù)說其相傳與唐太宗李世民時期，從而流傳至今，憑借清涼解膩，口感爽嫩的特點受到眾多當(dāng)?shù)厝四酥劣慰偷南矚g 。
7、石頭餅 。石頭餅也是現(xiàn)如今極為常見的一種美食，它最先起源于江西 ， 主要利用加熱后的石頭，對餅進(jìn)行烹制 ， 這樣做出來的餅口感更酥脆，也是山西十大著名美食之一 。
8、太谷餅 。太谷餅起始于清代 ， 在清末時期就已經(jīng)極為出名了，憑借香，酥 ， 棉，軟的特點在全國都有一定的知名度 ， 素有“糕點之王”的美譽(yù)，如果去山西旅游，就一定要嘗一嘗這個美食 。
9、清徐灌腸 。清徐灌腸也是山西非常出名的地方傳統(tǒng)美食之一，其歷史悠久 ， 具有極為深厚的文化底蘊(yùn)，憑借級營養(yǎng)豐富受到男女老少的一致歡迎，而且還能有效的預(yù)防三高和肥胖癥，因此 ， 該美食的知名度也很高 。
10、定襄蒸肉 。定襄蒸肉是源于山西定向塞北的一道傳統(tǒng)美食，據(jù)說在古代曾是進(jìn)貢宮廷的貢品，繼而流傳至今，成為了江西的特色美食，也是當(dāng)先宴席的必備菜肴之一，受到眾多人的喜歡 。
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