【蛤蜊東瓜湯做法】
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1、花蛤蜊，平時(shí)可以炒食、做湯，烤制，買回來可以在一定比例的鹽水讓其吐沙 。一般是5%鹽兌涼白開水 。
2、這個(gè)也是蛤蜊 。備好 。蟶子，備好 。沖洗干凈 。
3、大蝦，羅氏蝦可以直接入鍋了，對(duì)蝦去蝦線，開背或是尾部抽出 。
4、冬瓜切小片 。備好姜蔥 。
5、鍋里加入姜蔥，燒開水 。少許油 。加入冬瓜煮至八九成熟 。
6、依凈加入蛤蜊、蟶子、大蝦 。
7、待貝類張開，大蝦變紅就可以加入鹽，胡椒粉調(diào)味即可 。
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