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石榴有什么營養(yǎng)價值？吃石榴有哪些好處呢？一起來看看石榴具體的營養(yǎng)價值吧 。
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石榴的營養(yǎng)：石榴的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì) 。據(jù)分析，石榴果實中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實以鮮吃為主 。
石榴的功效：1、石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能 。可防止冠心病心病、高血壓，可達(dá)到健胃提神、增強食欲、益壽談話派延年之功效，對飲酒過量者 ， 解酒有奇效 。
2、石榴可謂全身是寶 ， 果皮、根、花皆可入藥 。其果皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分，據(jù)有關(guān)實驗表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能 ， 能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用 。另外 ， 石榴的果皮中含有堿性物質(zhì) ， 有驅(qū)蟲功效；石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果 。
3、石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經(jīng)；具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效；主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久?。閶?，崩漏等病癥 。
石榴的作用：1、廣譜抗菌：
石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑 ， 具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強，石榴皮水浸劑在試管內(nèi)對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒；
2、收斂 ， 澀腸：
石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品 。
3、驅(qū)蟲殺蟲：
石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅(qū)蟲殺蟲的要藥 ， 尤其對絳蟲的殺滅作用更強，可用于治療蟲積腹痛、疥癬等；
4、止血 ， 明目：
【石榴有什么營養(yǎng)價值 石榴功效和作用】石榴花性味酸澀而平，若曬干研末 ， 則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下 。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能 。
食療保健作用：現(xiàn)代研究認(rèn)為，石榴皮所包含生物堿，抑菌作用比較強，可以治痢疾，對皮膚真菌也有抑制作用 。石榴生吃可生津止渴 ， 還可以加工成糖漿、飲料等，其皮可做蜜膏 。
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