【不發(fā)酵茶是什么茶種 不發(fā)酵茶是什么茶】
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1、不發(fā)酵茶是綠茶 ， 如安吉白茶、西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、竹葉青茶等都是不發(fā)酵茶，不發(fā)酵指的是茶葉經(jīng)過殺青 ， 而不經(jīng)過發(fā)酵工序制成的茶品 。
2、六大茶類中，綠茶為不發(fā)酵茶，紅茶為全發(fā)酵茶，黃茶為微發(fā)酵茶，白茶為輕微發(fā)酵茶，黑茶為后發(fā)酵茶，烏龍茶為半發(fā)酵茶 。
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