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粽子的原料都有哪些，粽子的原料都有哪些做法

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粽子的原料都有哪些，粽子的原料都有哪些做法

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粽子的原料都有哪些，粽子的原料都有哪些做法

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1、粽子的原料包括糯米、粽子葉、箬葉、棉繩、清水、各種餡料等等 。因?yàn)轸兆拥钠贩N比較多，口味差別也會(huì)比較大，所以需要的餡料也會(huì)不一樣 。喜歡吃甜口的粽子 ， 一般會(huì)用葡萄干、大棗、蜜棗等來(lái)包粽子 。而喜歡吃咸口的 ， 則會(huì)選擇用臘肉以及咸蛋黃來(lái)制作粽子 。
2、選好糯米 。市面上的糯米有兩種，一種是長(zhǎng)粒糯米，一種是圓粒糯米，長(zhǎng)粒糯米粘性不好，吃起來(lái)口感也不好，所以在制作粽子的時(shí)候要選擇圓粒糯米來(lái)制作 。另外，在包粽子之前糯米要提前浸泡，之后反復(fù)淘洗干凈在用來(lái)包粽子 。
【粽子的原料都有哪些，粽子的原料都有哪些做法】3、制作粽子的粽子葉要提前浸泡、刷洗干凈，最好再放入水中煮一會(huì)，這樣煮出來(lái)的粽子會(huì)更加的醇香 。包粽子有的人會(huì)使用粽子葉，有的人會(huì)使用蘆葦葉，無(wú)論用哪種都是可以的 。
4、粽子的餡料很多，大家可以根據(jù)自己想要的味道來(lái)進(jìn)行選擇 。餡料可甜、可咸，完全可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行搭配 。包粽子的時(shí)候填入糯米的時(shí)候要填滿(mǎn) ， 而且還要扎緊粽子 ， 這樣煮好的粽子口感會(huì)更加緊實(shí) 。
5、煮粽子的水要足，這樣煮好的粽子往往不會(huì)有夾生的現(xiàn)象出現(xiàn) 。如果中途發(fā)現(xiàn)鍋中的水不夠了，那么一定要添加熱水 ， 不要添加涼水 。另外 ， 煮粽子的火候很講究，應(yīng)該先大火燒開(kāi)，之后再用小火燜煮即可 。

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