【菠菜丸子湯的家常做法視頻 菠菜丸子湯的家常做法】
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1、洋蔥剁成碎末，瞎剁剁就行了也不用太碎，只要裹到肉丸里不會(huì)散的那種大小就行了 。
2、把肉餡和洋蔥混合，憑感覺(jué)加鹽，反正是做湯，丸子口味重點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，還好下飯 。
3、在混合物里打入一個(gè)雞蛋清，為了肉丸下鍋后能保持形狀 。如果不小心把雞蛋黃也打進(jìn)去了，就打進(jìn)去吧，不會(huì)有什么大影響的，因?yàn)槲揖桶央u蛋黃掉進(jìn)去了 。抓一抓混合一下 。
4、燒上一小鍋水，快開(kāi)了的時(shí)候開(kāi)始準(zhǔn)備下丸子！搓丸子的口訣就是一揪，二揉，三顛 ， 四丟！噼里啪啦都丟進(jìn)鍋里咕嘟著去吧！
5、肉丸熟得很快，熟了之后把菠菜葉子加進(jìn)去就行了 。湯里繼續(xù)加鹽 ， 快出鍋了加點(diǎn)雞精 ， 哎呀真香！
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