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1、白菜去掉外面的老葉，一切為二 。
2、鍋里放水 ， 煮開后放入白菜四面都燙一下，擺入盒中 。白菜的兩面都要撒上鹽 。
3、依次放好白菜后 ， 倒入水淹過白菜 。
【積酸菜的做法 如何積酸菜】4、白菜上壓個碗使白菜全部泡在水里 。蓋上蓋子 。先在室內放幾天，再移到陽臺 。20幾天后就可以食用了！
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