酸面條怎么做好吃制作的步驟是什么 _生活百科

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1、備好食材，肉糜放入碗里，調入鹽、雞粉、淀粉抓勻，腌制片刻。
2、本地酸菜浸泡洗凈，撈起擠干水分，切碎，辣椒洗凈切碎。
3、熱鍋倒油，下肉糜炒出香味，然后放入辣椒碎炒片刻。
4、倒入切碎的酸菜，大火翻炒十幾個來回，炒至酸菜表面水分干透，鏟入盆中，這種蔬菜味道酸爽，不太咸，搭配面條正好不用放鹽了。
5、取出面餅，剪開包裝后丟進水里浸泡片刻。
【酸面條怎么做好吃制作的步驟是什么】6、鍋里燒開少量清水，將面餅放入鍋中，大火煮至面條膨脹軟化，盛入碗中，再鋪上炒熟的酸菜即可。