中秋吃什么菌類食物中秋吃什么菌類 _吃什么

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1、秋天是吃菌子的好季節，中秋節來長安壹號相聚，不妨試試當季的珍菌限定菜單。大廚用六種鮮菌烹制出八道菜，包括枸杞芽拌豬肚菌、泡椒藕帶鮮牛肝菌、云南臘肉炒鮮牛肝菌、鮮松茸燴炒茶花雞、爆炒云南鮮菌、云南野菌打鹵面等。
【中秋吃什么菌類食物中秋吃什么菌類】2、一道泡椒藕帶鮮牛肝菌頗為清口，選用鮮牛肝菌與藕片，配合泡椒片與蒜片翻炒煸出香味，鮮爽口感喚醒初秋新滋味。另一道云南臘肉炒鮮牛肝菌，經文火煸炒牛肝菌和臘肉，煸出油后加入蔥姜蒜片與辣椒，使臘肉的濃郁與菌子的清香相互交織。此外，蒜香紅蔥菌扒八級和牛肉是必點菜，主廚精選八級和牛肉，在蒜油中烹飪至五成熟，將獨頭蒜片先煮再低溫慢炸，配牛肝菌、青頭菌與蘆筍，保留鮮美清甜口感，令人回味無窮。