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1、材料:魚1條,白菜心100克,粉絲200克,精鹽、味精、香醋、蔥段、姜末、料酒、胡椒各適量 。
2、把剖膛洗凈的魚切成大段 , 加1勺鹽、少許料酒腌10分鐘左右,西紅柿切塊,備用 。
3、炒鍋油熱后,爆香姜片和蒜片,倒入凱里紅酸湯和米酸湯,翻炒出香味 。
4、加入木姜子翻炒,加入西紅柿塊翻炒 。
5、倒入清水,根據口味調入鹽 , 倒入木姜子油,加入少許白胡椒粉、雞精 。
【怎么做新鮮魚火鍋好吃,怎么做新鮮魚火鍋好吃竅門】6、大火燒開后 , 把湯倒入火鍋中,放入涮的菜和腌好的鯰魚段,燒開后再煮幾分鐘,就可以開吃,湯鮮味美特下飯 。
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