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1、準備食材：鮑魚10只，粉絲1扎，醬油1湯匙，蔥1根 ， 蒜1個，蠔油1湯匙，黃酒適量 。
【新鮮鮑魚怎么做才好吃? 新鮮鮑魚怎么做才好吃】2、具體做法：粉絲用熱水泡軟待用；小鮑魚沿殼挖出，用牙刷仔細清洗刷去黑色污漬，洗干凈的小鮑魚用刀在表面打上刀花，泡軟的粉絲卷成團放在小鮑魚殼上，蒜切成末，一半油鍋里炒一下，和另外一半蒜末調入蠔油，少許醬油，黃酒一起拌勻 ， 將調好的蠔油汁少許淋在粉絲上，再少許淋在小鮑魚的表面 ， 入開水鍋中蒸5分鐘，蒸好的小鮑魚取出 ， 鋪上蔥花，燒滾熱的油澆上去即可！
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