簡單家常菜制作竅門簡單易做的家常菜竅門 _竅門

【簡單家常菜制作竅門簡單易做的家常菜竅門】

文章插圖

文章插圖
1、火腿腸切片，雞蛋打入碗中攪拌成雞蛋液，小蔥洗凈切成蔥花。調醬汁：碗里加入生抽，醋，蠔油，白糖和淀粉，再加入半碗水拌勻。起鍋燒油，油熱后倒入火腿腸炒至表皮微焦后盛出；然后倒入雞蛋液炒熟，再倒入調好的料汁煮開即可。
2、土豆去皮切成土豆皮，稍微可以切厚一點，切好后用清水沖洗2遍。鍋中倒食用油，油熱后下入土豆片，開小火將土豆片煎至2面金黃。加孜然粉，辣椒粉，白芝麻，少許食用鹽一起翻炒均勻，最后撒點蔥花就OK啦。
3、番茄洗凈切塊，洋蔥去皮洗凈后切成絲，肥牛煮熟備用。起鍋燒油，油熱后倒入洋蔥絲炒香，然后加入番茄塊，生抽，蠔油一起翻炒。炒成糊狀后倒入肥牛卷和米飯，炒到米粒均勻裹上醬汁就可以了。