文章插圖
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1、面粉加溫水攪拌均勻成雪花狀 。
2、再加適量水，用筷子攪拌均勻 。
3、再揉成團 。
4、再揉一會就自然會吸收了全部水份 ， 面光，盆光，手光 。面和好了 ， 加蓋或覆保鮮膜醒30分鐘 。
5、洗面，給放面的盆中加涼水 。
6、在水中揉，直至將面中的淀粉全洗出來 ， 另準備一大盆，將洗出來的面粉水倒入大盆 。
7、洗到這樣的程度，再洗兩遍，將最后洗的水倒掉，不要 。
8、洗好的面筋 ， 放入涼水中浸泡著 。
9、洗出來面粉水，放到一個不礙事的地方，不要動，讓其沉淀至少五到六個小時 。
10、沉淀好之后，慢慢倒掉上面的清水，剩下的部分就可以用來做面皮了 。
11、做面皮，平底鍋燒熱，刷一點點油，倒一勺面粉水，轉勻，等它起泡，邊緣稍卷起，出鍋 。
12、重復上面的動作，烙完所有的面粉水 。
【怎樣制作面皮好吃 怎樣制作面皮好吃又簡單】13、重疊起來放好，再放蒸鍋大火蒸10分鐘，就可以了 。
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