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1、準備好雞蛋4個、面粉1000g、紅糖3磚、清水大約500ml、花生米500g、白糖200g(做餡用)、黑芝麻50g、椰絲50g、一枝花餅干500g，花生油1500ml 。
2、先炒好花生米 ， 放涼之后碾碎 ， 把餅干也碾碎，倒進花生里邊 ， 再倒入白糖、黑芝麻、椰絲混合做成餡 。
3、鍋里放清水燒開，放入紅糖煮花融成糖水 。
4、往面粉里打入雞蛋，慢慢加入紅糖水和成面團(糖水要一邊和面一邊加，加到覺得合適就好，不一定全部糖水都放進去的) 。
5、用搟面杖把面團搟成一大張薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一張張圓形的角仔皮，或者直接手工捏成 。
6、在角仔皮中間放入適量的餡料，對邊合上，邊緣捏花合口 。
7、鍋里放油加熱到適量溫度，先放一個角仔下鍋試試油溫，覺得溫度適合，就放入更多的角仔 ， 炸成金黃色即可 。
【家常油炸面食做法視頻 家常油炸面食做法】8、涼了再吃啊，香脆可口 。
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