文章插圖
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1、羊肉400克、雞蛋1個、圓白菜1片、土豆五六個、香菇量、燒烤醬1袋、孜然粒適量、辣醬面適量、糖、鹽、生抽、食用油 。
2、羊肉切小塊，用一點鹽，一點糖，一點辣椒面 ， 一點食用油 ， 一個雞蛋清抓勻腌制 ， 時間自己把握，建議最少也要30分鐘以上 。
3、把香菇和洋白菜都洗干凈，串好，并且先于羊肉串放平底鍋里煎了 。油不需要太多 ， 一點就足夠，中小火煎就好 。
4、煎好了之后，抹上燒烤醬，撒上燒烤料，或直接撒孜然（孜然粒+孜然面） 。
5、土豆蒸熟后 ， 把皮很好剝皮 。剝干凈后直接放平底鍋里煎至兩面金黃，出鍋抹醬撒孜然 。
【在家做燒烤不用烤箱的方法，不用烤箱的燒烤怎么做】6、羊肉已經腌制好了，鍋里適當再加點油，油熱后，放入羊肉串 ， 此時，用刷子給羊肉刷上一層油，蓋蓋，大概三四分鐘 ， 把羊肉翻面 ， 繼續煎至金黃色 ， 羊肉串就煎好了，出鍋裝盤 。
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