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【牛肉切薄片炒多久熟 切片牛肉多久才熟透】
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1、切片蒸牛肉不需要太長時間,一般冷水上鍋蒸,將鍋里的水燒開之后,再蒸10分鐘左右即可 。
2、切牛肉與牛肉的肌肉紋理成90°角，橫切出的牛肉片才鮮嫩，橫切后順著紋理所切割出來的牛肉條才柔嫩不易斷；橫切后再切成微大的塊狀牛肉塊，這樣的牛肉塊才熬得住燉煮 。
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