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1、紅燒老母雞主料：老母雞適量，油鹽適量，生抽適量，雞精適量，辣椒適量，八角適量，黃酒適量，醬油適量，姜適量，桂皮適量 。
2、紅燒老母雞的做法步驟：雞清理好瀝瀝水，鍋燒熱放油，在放八角 ， 桂皮，姜 ， 干辣椒炒香 ， 放雞翻炒 。
【紅燒母雞放什么材料好吃，紅燒母雞放什么材料好吃呢】3、中火，雞炒香出油，放黃酒醬油生抽翻炒兩分鐘 。
4、加開水蓋鍋燜，三四十分鐘 。
5、燒到肉爛，開鍋放雞精，鹽 ， 大火收汁 。
6、要想色好，收汁時在加點油 。
7、紅燒老母雞，撈點面配著吃 。
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