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【高麗菜的營養(yǎng)價(jià)值 高麗特產(chǎn)有哪些食物】
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1、高麗參：高麗參是高麗的特產(chǎn)，高麗參的滋補(bǔ)效果非常好 ， 能夠大補(bǔ)元?dú)?。
2、冷面：在漫長的歷史發(fā)展中，高麗人民根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶攸c(diǎn)，制作出了數(shù)十種面條，其中首屈一指的要屬平壤冷面，用蕎麥面作為主要面粉 ， 營養(yǎng)豐富、易于吸收，面條順滑又香美 ， 負(fù)有盛名 。
3、凍土豆糕：當(dāng)年秋季的土豆長成熟后不挖出來 ， 在田地里經(jīng)過一個(gè)冬天的沉淀，等到第二年春天再挖出來曬干，碾壓成粉制成糕點(diǎn) ， 吃起來別有一番滋味 。
4、熱湯飯：熱湯飯是高麗的特色美食 ， 高麗鐘愛銅碗，很多特色美食都是盛放在銅碗中，熱湯飯也不例外 ， 通常發(fā)熱湯飯分為三層，用白米飯鋪底，中間一層放上菇絲、雞肉絲等，最上面一層則是一塊綠豆餅，餅上撒上雞蛋絲，倒入用野雞和松茸粉熬制而成的雞湯，最底層的米飯被雞湯半浸著，每一粒大米都充分吸收了雞湯 ， 吃起來美味又有營養(yǎng) 。
5、打糕：打糕是高麗的傳統(tǒng)食物，每逢過節(jié)、結(jié)婚典禮、老人壽誕等重大喜慶的場合，餐桌上都少不了打糕的身影，如果看到哪一家喜氣洋洋的做打糕，那這一家通常有大喜事，而且打糕不僅可以自己食用、招待親友，更是饋贈好友上好的禮品 。打糕一般分為兩種，一種為是用糯米制成的白打糕，另一種則是用黃米做成的黃打糕 ， 與老北京的驢打滾口感有些相似，配上花生粉、白糖吃起來甜糯Q彈，回味無窮 ， 或者用油炸一下，色澤金黃、口感酥脆，令人愛不釋手 。
6、參雞湯：參雞湯是用高麗當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)人參 ， 與腹中填滿糯米的整雞、紅棗、姜等食材一起經(jīng)過長時(shí)間的燉煮，使人參與雞肉、糯米等各種香味完美的融合后，得到味道鮮又香的參雞湯 。
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