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1、除去墨魚內臟，軟骨和墨囊，洗凈，然后切成約5毫米厚的圓環 。（或者買袋裝的墨魚圈）
2、用蒜茸，橄欖油，鹽和胡椒 ， 腌10分鐘 。
3、雞蛋打散成蛋漿；墨魚圈沾上面粉，蛋漿及面包糠 。
【炸墨魚圈的方法 炸墨魚圈的方法介紹】4、做熱鍋，倒少許油，將墨魚圈炒至金黃色即可 。
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