自煮酸辣粉怎么煮自煮酸辣粉的做法 _生活百科

【自煮酸辣粉怎么煮自煮酸辣粉的做法】

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1、將粉條用開水發好，泡軟。將朝天椒清洗干凈，然后切成小段。
2、鍋中倒入油，待油燒辣后，放入豆瓣醬，朝天椒，將其炒香。
3、然后摻入水，加入適量醬油，鹽和醋，直到鍋中水燒開為止。
4、待鍋中水燒開后，將泡發的紅薯粉條放入鍋中，放入鍋中的紅薯粉條一定要泡軟，不然不易熟。
5、等待鍋中再次燒開，如果泡發沒有問題，一般2-3分鐘紅薯粉條就做好了，不確定的話，可以用筷子夾根粉條嘗嘗。
6、如果熟了后，就可以將做好的酸辣粉條舀到碗中，好吃的酸辣粉就做好了。