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1、首先將茄子切滾刀塊 。
【茄子怎么燒才好吃 泰式風(fēng)味茄子堡怎么做】2、加入玉米淀粉抓勻備用 。
3、肉末加鹽和淀粉抓勻備用 。
4、熱鍋起油 ， 等油燒到六成熱 。
5、下茄子炸透，撈出瀝油 。
6、鍋內(nèi)底油加入小米辣椒圈、姜末、香芋段、蒜頭 。
7、下肉末和炸好的茄子翻炒 。
8、然后加入泰式甜辣醬、魚露、醬油 。
9、盛出放入塔吉鍋內(nèi)，加一大把九層塔 。
10、大火燜五分鐘即可 。
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