清燉魚里面放什么比較好吃清燉魚的做法與步驟 _生活百科

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1、燉魚一般里邊會放蔥姜蒜，放豆腐好吃。
2、清燉魚的做法：滑子菇開水焯燙后備用。
3、生魚去骨切片。
4、切成塊，加蔥、姜、胡椒粉、食鹽、白糖、黃酒腌制10分鐘。
5、鍋中放植物油，炒香姜末。
6、下入魚塊煎，煎的時候不要翻動。
7、一面煎定型后翻面煎。
8、兩面都煎好后加開水沒過魚塊。
9、加白糖和胡椒粉。
【清燉魚里面放什么比較好吃清燉魚的做法與步驟】10、加黃酒和白醋。
11、滑子菇也下入，大火煮開轉小火燉6分鐘。
12、最后加食鹽。
13、再繼續燉2分鐘即可。