瓠子怎么做好吃瓠子做好吃的方法 _生活百科

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1、準備好食材：瓠子1大根，五花肉300g，鹽適量，老抽適量，生姜適量，花椒適量。
2、把五花肉分肥、瘦分別切成薄片，瓠子刨皮之后，切成滾刀塊備用。
3、先把肥肉放入鍋里小火煸，直至煸出油，兩邊有點焦黃，這時候可以加入姜片、花椒，利用其析出的油爆香。
4、這時候可以轉(zhuǎn)大火，再加入瘦肉進行煸炒。
5、炒至肉已經(jīng)發(fā)白后，再加入老抽，翻炒均勻。
6、倒入瓠子塊翻炒，鍋邊加點水，加蓋大火燒開后，改小火燜燉。待其基本燒軟爛后，再加入適量的鹽。關(guān)火，利用余溫再燜一下。
【瓠子怎么做好吃瓠子做好吃的方法】7、開鍋裝盤，下飯菜好了，正好葷素搭配，營養(yǎng)豐富，一道菜就可以了。