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1、材料：菜油50毫升 ， 凈雞肉75克 ， 鹽1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克 ， 鹽1克，白糖1克，醬油2茶匙 。
2、將雞肉切成5厘米長的粗絲，加鹽和胡椒粉調(diào)勻 。炒鍋置中偏大火上，放入50毫升菜油，熱至6成，放雞肉絲，炒8分鐘至肉絲干脆，鏟出備用 。
【如何炒花菜好吃又簡單 如何炒花菜好吃又簡單竅門】3、花菜切成小花朵，洗凈，瀝干水 。用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽，油熱至6成時放入花菜，用中火翻炒10分鐘；轉(zhuǎn)大火 ， 加入肉絲，白糖 ， 醬油，炒3分鐘即好 。
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