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肯德基|肯德基憑什么逼我們用手機點餐？( 二 )

肯德基銷售額


兩萬家門店什么概念？中石化也就三萬座加油站 。
從百勝中國的規劃看 ， 公司將持續進軍三四五六十八線城市 ， 爭取把KFC做到田間地頭 。
三、強悍的外賣業務
第一次點KFC的外賣的時候 ， 驚訝的發現 ， KFC的外賣送餐團隊是自營的 。
多年過去了 ， 這種模式逐漸顯示出了它的強悍優勢 。 送餐時間、服務標準可控 ， 客戶體驗比較好 。
尤其是2020年的疫情以來 ， 對餐飲行業造成重創 ， 而KFC卻相對影響比較小 。
依托于自建外賣團隊 ， 百勝中國相比2019年同期 ， 2021年四季度外賣業務增長60% ， 對銷售額的貢獻約為35% 。
非堂食業務(即外賣和外帶業務)對銷售額的貢獻超過一半 。
【肯德基|肯德基憑什么逼我們用手機點餐？】這也意味著 ， KFC把門店逐漸做成了“生產車間” ， 實現了更加寬廣的服務半徑 。 這也是為什么KFC瘋狂推手機下單 ， 下一步新增門店也以小店為主 ， 因為越來越多的訂單來自于線上外賣 。
四、Lavazza咖啡
作為一個熬夜小能手 ， 星空君經?？靠Х壤m命 。

因為懶得動手 ， 所以對各種方便快捷的廉價咖啡頗有心得 。 KFC的咖啡還是有點意思的 ， 性價比非常高 。
可能百勝中國也對自己的咖啡業務頗為滿意 ， 推出了自有咖啡品牌 ， Lavazza咖啡 。
截至2021年底 ， Lavazza咖啡門店從4家擴展到58家 ， 已經覆蓋了所有的一線城市和主要的二線城市 。
這是一個很有意思的現象 ， 中國石化做咖啡 ， 中國郵政做咖啡 ， 百勝中國也開始做咖啡… …
為什么咖啡這么具有吸引力？
這還得從瑞幸咖啡說起… …
盡管瑞幸咖啡欺詐造假 ， 但這個市場是實實在在的培育起來了 ， 對咖啡形成依賴的中國消費者越來越多 。
而咖啡的加工難度比較小 ， 客單價并不算低 ， 毛利比較高 ， 成為很多連鎖零售便利店的首選 。
五、中式快餐的嘗試
百勝中國一直沒有放棄中餐快餐的嘗試 ， 分別從兩條路線進軍 。

一是在KFC的快餐里 ， 增加中餐內容 ， 比如油條豆漿皮蛋瘦肉粥等；二是通過資本運作收購中式快餐品牌 ， 現在百勝中國旗下有三個中式快餐品牌 ， 分別是小肥羊、東方既白和黃記煌 。

從經營情況看 ， 廣大KFC愛好者對KFC加入中式快餐接受程度還是很高的 ， 但對于并購的中餐品牌并不太感冒 。

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