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1、排骨洗凈，剁成塊，加入適量的鹽，糖，味極鮮，柱侯醬腌制一會 。
【排骨煲仔菜怎么做 做排骨煲仔菜的步驟】2、紅蘿卜與杏鮑菇切滾刀塊，洋蔥切大塊 ， 姜蒜改刀 。
3、鍋燒熱，把排骨放入煎香 。
4、沏入開水或是高湯 ， 并把紅蘿卜與杏鮑菇放入 。
5、同時加入蒜子一起燒制 。
6、直到排骨的肉有些回縮，露出了骨頭，或者用筷子可以輕松扎透的，就可以了 。
7、這時嘗嘗味道，如果還差點咸淡的，就適當地調些味道 。
8、臨出鍋前把洋蔥塊放入 。接著盛入砂鍋中 ， 開小火煲上10分鐘 ， 即可上桌 。
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