正宗紅蘿卜腌制方法腌制蘿卜的方法 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、買一些剛出土的新鮮紅蘿卜若干個(gè)，不要清洗，稍微帶一點(diǎn)點(diǎn)土。
2、找一個(gè)腌制蘿卜的大缸子，清洗干凈。
3、往缸中放一層紅蘿卜，撒一層鹽；再放一層紅蘿卜，撒一層鹽，直至蘿卜高度達(dá)到缸子的2/3 。
4、腌制3/4天，往缸中倒入清水，直至口部。
【正宗紅蘿卜腌制方法腌制蘿卜的方法】5、菜葉封口，保持顏色。一周后開封，洗凈就可食用，清脆可口。