鴨肫怎么做好吃鴨肫做好吃的方法 _生活百科

【鴨肫怎么做好吃鴨肫做好吃的方法】

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1、把鴨肫清洗干凈，尤其是鴨肫系，一定要抓一小把鹽，搓洗后再沖洗干凈。
2、鴨肫切成盡量薄一點的片備用，青椒清洗干凈，切成細絲。
3、準備好配料：干紅辣椒段、蔥段、蒜片和姜片。
4、鍋中倒油，加入姜片、蔥段、蒜片和干紅辣椒段炒出香味，倒入鴨肫，大火翻炒至鴨肫發白。
5、調入適量的鹽、老抽、料酒和醋，大火翻炒均勻，加入青椒絲，鍋邊淋入少許的水，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。