文章插圖
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1、主料：低筋面粉120克 ， 雞蛋1個，純牛奶適量，糖粉40克，奶粉30克，黃油60克 。
2、黃油用打蛋器打散，然后加入40g糖粉，開始打發黃油把黃油打發逢松，顏色發白就可以了 。
3、分離出蛋黃和蛋清，分別裝到2個容器里 。
4、把蛋黃放入打散的黃油中，繼續攪拌均勻 。
5、倒入適量牛奶 ， 攪拌均勻 。
6、過篩面粉、奶粉，把黃油和面粉用刮刀攪拌均勻 ， 不要過度攪拌，只要拌勻就可以了 。
【曲奇餅干的配料和做法 曲奇餅干如何做】7、若攪拌過程中發現過干，再加適量牛奶，攪拌均勻，直到無顆粒 。
8、將面糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，在中間留個孔 。
9、放進預熱好的烤箱 ， 180℃上下烤，15分鐘讓餅干變成金黃即可 。
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