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【肉肚如何做 做肉肚的方法】
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1、將瘦豬肉切成片，越薄越好；將切好的肉片裝入盆內 ， 加入淀粉、松仁、精鹽、麻油、砂仁（碾碎）、蔥花、姜末、味精、凈水調拌均勻待用 。
2、將豬小肚洗凈，把調好的肉片裝入各個豬小肚內；用干凈竹扦把各個豬肚穿連起來待用 。
3、將鹵鍋置火上，把連好的豬肚 ， 下入鹵鍋內，先用大火燒開，隨即改用小火，慢慢地燜燒，待燜熟后撈出 。
4、另一起鍋，加入松木鋸末，上面放上篦子，將豬肚置其上，上火燒冒煙熏約10 分鐘左右即可改刀裝盤食之 。
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