涼粉怎樣做才好吃如何做涼粉好吃 _生活百科

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【涼粉怎樣做才好吃如何做涼粉好吃】

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1、把涼粉放在冰箱冷凍室里凍上一個小時，吃起來更勁道。涼粉取出來洗干凈后，再打成小塊放在湯盆里。
2、大蒜去皮后洗干凈，再切成蒜末。
3、湯盆中再放入蒜末、鹽、自家釀的辣椒醬和香油。
4、半根黃瓜洗干凈再切成細絲，放入湯盆中。
5、再加上些雞精、醋和生抽，輕輕地攪拌均勻。動作輕點以防涼粉碎掉。
6、最后可以裝盤了，喜歡吃麻的也可以放些花椒油。