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1、將新鮮的南瓜去皮去籽后清洗干凈 。選擇甜度高點的南瓜，這樣炒出來會比較好吃一些 。
2、處理好的南瓜切成厚薄均勻的片狀 。
3、大蒜拍碎去皮后放入鍋中，小火炒香 。大蒜淡黃色 ， 出現濃郁的蒜香味就可以 。
4、再將切好的南瓜放入鍋中，中火翻炒 。
5、炒至南瓜微微變軟后加入適量食用鹽調味 。
6、然后加入少許清水，大火煮沸后轉小火燜5分鐘左右 。具體時間根據南瓜烹飪過程中達到的軟爛度來決定 。
【南瓜怎么做好吃又簡單 好吃又簡單的南瓜做法介紹】7、南瓜軟爛熟透后，加入適量蠔油調味 。然后嘗下味道 ， 差不多就可以出鍋了 。
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