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1、準備好新鮮核桃 。
2、剝去核桃的外殼 ， 用牙簽去掉鮮核桃仁的外衣（這一步需要好的耐心） 。
3、菠菜清洗干凈控干水分 。
【核桃做菜怎么做好吃 鮮核桃菠菜塔怎么做？】4、鍋中水開后放鹽或者橄欖油，焯水1分鐘 。
5、撈出浸入涼水中 ， 最好是涼開水或者直飲水 。
6、取出攥干水分 ， 切成小節 。
7、將鮮核桃和菠菜放入一個大碗 。
8、大蒜剁碎后，加入白醋，白糖 ， 生抽，香油 ， 鹽拌勻 。
9、澆入碗中 。
10、攪拌入味 。
11、用慕斯磨具或者茶杯做好菠菜塔造型，用枸杞點綴 。
12、開始享用吧 。
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