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1、準備軟豆腐切片，雞蛋打散放鹽、水攪勻 。
2、雞蛋倒在豆腐上套上保鮮膜，起鍋燒水，蒸20分鐘即可 。
3、起鍋燒油放肉末炒熟放蔥、姜、辣椒醬、耗油、醬油、雞精翻炒均勻 。
4、放水大火燒開，倒上水淀粉 。
【軟豆腐怎么做呢 制作的時候需要用到什么】5、最后把準備好肉末澆在豆腐上即可 。
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