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1、芹菜 ， 胡蘿卜，青椒 ， 洗干凈；芹菜一段一段的切好，胡蘿卜一片一片的切好 ， 青椒切塊塊 。
2、土豆切片，切好用水泡著，去掉淀粉 。
3、香腸切片，姜蔥蒜分別洗好切好；鍋熱之后倒入油，燒至七八分熟，倒入香腸
4、香腸煎出油倒入土豆片 ， 翻炒，等土豆片炒到有點透明，倒入碗中 。
【如何做干鍋肉 干鍋肉的做法】5、然后又在鍋中倒入油，下入姜蔥蒜，又將芹菜放入 ， 加一勺辣椒，將胡蘿卜跟土豆放入進去翻炒，再把香腸倒入進去，加點雞金，翻炒 ， 出鍋 。
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