如何做烤鴨舌烤鴨舌的做法介紹 _生活百科

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1、鴨舌整理干凈后再用鹽搓揉一遍，洗凈；老姜切片；蔥一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
2、在鴨舌里放入鹽、料酒、一半孜然粉、一半姜片、蔥段，拌勻后腌二十分鐘以上。
3、將腌后的鴨舌放沸水蒸鍋中加蓋用大火蒸約十分鐘。
4、取出后擇出鴨舌待用。
5、炒鍋中放油燒到五成熱，下蔥碎、青椒圈、剩余的一半姜片用小火炒出香味。
6、下花椒粉、剩余的孜然粉炒約半分鐘。
7、下鴨舌、鹽，改中火翻炒約一分鐘。
8、下白糖、油辣椒、蠔油、美極鮮味汁。
【如何做烤鴨舌烤鴨舌的做法介紹】9、翻炒約半分鐘后起鍋裝盤即可上桌。