西米煮好后要不要一直泡水里放冰箱西米煮好后要不要一直泡水里 _水里

西米煮好后要一直泡水里。煮好的西米用涼水沖洗干凈，裝進密封性好的保鮮盒中，加入干凈飲用水浸泡，再放入冰箱冷藏保存即可。通常煮后的西米放入冰箱冷藏保存最多1-2天，一旦時間過長，西米口感會變差。西米是由棕櫚樹類的樹干、樹身（莖）加工，通過機械處理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉。最為傳統的西米是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取淀粉，通過手工加工制成。西米產于馬來群島一帶，質凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，一般人群均可食用。
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