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【粵式烤魚怎樣做 粵式烤魚制作方法】
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1、將片好的草魚片瀝干水分，撒入鹽、料酒、胡椒粉 ， 用手輕輕抹勻 ， 加入淀粉、蛋清充分拌勻，腌制30分鐘左右 。
2、燒鍋清水，加少許鹽 ， 待水開后放入番茄、黃豆芽煮熟，撈出瀝干水份，鋪在碗底 。
3、下入步驟1里腌好的魚片，待幾秒鐘后用筷子拔散，水開魚片變色后連湯汁一起倒進裝有豆芽的碗里 。
4、最后放入香菜即可 。
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