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懷柔特色美食推薦：這11桌特色宴席你吃過嗎？

生活百科西洋參

滿族二八席
京郊十大宴席之一 。二八席是七道梁村主打美食 。相傳，為慶祝薩爾滸大捷，聚餐時，老罕王要求八旗每旗都要拿出本旗的吃食，由此有了二八席 。因由八個盤菜和八個碗菜組成，故稱二八席 。八盤為四個涼菜和四個炒菜，葷素搭配，青菜多以時令菜為主，可隨季節時令而作調整;八碗則具有固定模式，用肉均是豬五花肉，且全部要用水煮后再過油炸(俗稱走油肉)后用，因此肥而不膩，蘇爛爽口 。
二八席中最具有代表的菜是紅白條子，即人們所說的紅、白木梳背，就是凍豆腐上蓋肉片，紅白剪子就是凍豆腐上蓋肉塊 。因為有紅有白，所以，過去人們招待貴客或舉辦紅白喜事時都用二八席，現如今，農村辦婚宴時還多用二八席 。
地址：懷柔區長哨營鎮七道梁村
板栗宴
宴席共有菜品12 道，其中熱菜8 道，涼菜4 道，以及主食4 道 。主材均采用六渡河自產的板栗，該板栗外形果粒玲瓏、頂部飽滿，其肉質細膩、果味甘甜、營養豐富而享譽中外 。
地址：北京市懷柔區渤海鎮六渡河村
特色二十四盤
由八道涼菜、八道熱菜、八種主食組成 。做法有紅燒、炒、燜、燉、涼拌等做法，將當地食材進行組合搭配，菜品樣式新鮮，原材料天然健康，配上農家豆包、貼餅子、小米面發糕、粘豆包等特色主食，讓您一飽口福 。
地址：懷柔區橋梓鎮口頭村249號
鹿鳴宴
“鹿鳴宴”本是興起于唐朝，為新科中舉的舉人而設的宴席 。在省城舉辦的鄉試以后，由州、縣長主持宴請中舉的士子，因為宴會上要唱《詩經· 小雅》中的“鹿鳴”之詩：“悠悠鹿鳴”……而取名為“鹿鳴宴”有祝賀之意，也可稱之為中國古代的“重才之宴” 。楊宋鹿苑餐廳以“鹿”為特色，輔以當地特色農家菜自創了濃郁鄉土特色的“鹿鳴宴” 。
地址：北京市懷柔區楊宋鎮北晨路9號
長壽全驢宴
全驢宴是漢族傳統名宴，經過多年的努力與探索，驢肉的各個部位經過分解和細化，將餐飲的醬爆、蔥燒、醬燜、燉、煮等共20 余種烹調方法加入到在全驢宴的制作當中,將其味道與養生功能發揮到最佳 。
地址：懷柔區九渡河鎮九渡河大橋西側，坐落在懷長路與安四路交匯處
北極生態宴
“北極生態宴” 菜品以家常味見長 。以從自然中索取，再回饋自然為目的，以現代人的健康飲食、健康生活為理念，以鄉野小菜為主，調味考究，炸、燒、燉、燴、蒸、炒，用不同的烹調方法，做出肉醇而不膩，菜清淡適中，色、形、味、香各有特色的營養菜肴，并冠以“北極鄉”之名 。
【懷柔特色美食推薦：這11桌特色宴席你吃過嗎？】地址：北京市懷柔區喇叭溝門原始森林公園大門口
天河兔宴
超梁子民俗村主推“兔宴”，這里的“兔宴”是經過村民數十次烹飪推敲，推出的色、香、味俱全的佳肴 。超梁子的兔宴全部采用華譽黑兔加工而成，雖出自農家之手，卻可品到大廚之味 。
地址：北京市懷柔區寶山鎮超梁子民俗村
白河魚宴
“白河魚宴”的取材就是白河魚，因水質清澈，魚的肉質鮮嫩，經特殊去腥工藝，兼有鮮、嫩、甜、咸、辣等口味，特別是利用農家柴鍋制作，味道更為香濃，營養也極豐富 。隨著京郊民俗旅游的興起，有越來越多的游客來到下坊村，觀山景，品魚宴 。這里的村民淳樸、熱情、好客，服務質量一流，再加上村內優美的環境、美味的魚宴，下坊民俗村讓游客贊不絕口、流連忘返 。
地址：北京市懷柔區寶山鎮下坊村
湯河人參宴
懷柔是我國最早開始引種西洋參的地區，從1975年就開始種植西洋參 。1989年懷柔西洋參獲得國家一類新藥生產證書，被批準可與進口參同供藥用 ?，F在懷柔已發展為重要的優質西洋參生產基地 。

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