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空氣炸鍋食譜大全500例 空氣炸鍋美食菜譜

生活百科

1、空氣炸鍋烤牛肉
【空氣炸鍋食譜大全500例 空氣炸鍋美食菜譜】主料：牛里脊(400克) 。調料：鹽(適量)、生抽(20克)、醬油(20克)、植物油(10克)、蠔油(30克)、料酒(10克)、白糖(10克)、白芝麻(適量) 。
做法：新鮮牛里脊洗凈，切成3厘米左右的肉塊 。將除白芝麻外的所有調料都加肉盆中 。攪拌均勻，充分入味，放冰箱中冷藏兩個小時左右再使用 。烤制前撒上一把白芝麻，就不要翻動肉塊了 。空氣炸鍋提前預熱，200度，5分鐘，將牛肉塊分兩批入炸籃中烤制；每次都設定溫度200度，20分鐘 。在烤制14分鐘左右時，可拉出炸籃，將肉塊翻面，繼續完成余下的幾分鐘 。

2、空氣炸鍋烤南瓜
材料：南瓜300克 。
做法：南瓜去皮、去籽后洗干凈，切成4厘米見方的塊 。空氣炸鍋150度預熱5分鐘后放入南瓜塊，150度加熱20分鐘，中間翻一次面即可 。
3、鮮菇燒藕丸
主料：肉餡150克、藕1小節、雞蛋1個 。輔料：蠔油1大勺、姜3片、淀粉1勺、小蔥2根、生抽2勺、料酒1勺、油鹽適量 。
做法：肉末中加入鹽、雞蛋、胡椒粉、姜末、淀粉和小麻油， 順著一個方向攪拌均勻， 腌制五分鐘 。再加入切的很細小的藕丁和少許的鹽 。順著剛才的方向攪拌均勻備用 。將餡料團成小丸子放入抹層油的空氣炸鍋的屜里 。空氣炸鍋預熱180度，烤制15分鐘 。炸好后拿出來備用 。燒熱鍋，放少許油， 下入海鮮菇進去翻炒 。翻炒幾下后下入做好的藕丸翻炒 。再加入適量的料酒、生抽、蠔油和少許水 。翻炒均勻后加蓋煮上兩、三分鐘 。煮好后加入適量的鹽和胡椒粉， 大火收汁，汁收好后盛入碗中，表面撒些小蔥末 。

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