蜜汁叉燒的做法 電飯煲蜜汁叉燒肉最簡單做法

1、將買回來的五花肉洗凈后擦干水分切成長條,老姜去皮后切成片,蔥切成段備用;
2、取一個較大的密封盒,把豬肉條放入盒內,再放入姜片和蔥段,倒入叉燒醬+酒和少許紅色素抓勻,最好使肉都浸在醬汁里;
3、蓋上密封盒的蓋子,放入冰箱冷藏1天,中途取出打開翻動一下肉條,使入味均勻并撈出蔥段扔掉;
4、腌制好后取出,在烤盤內鋪一張錫紙,然后把肉放在烤網上,將烤網架在烤盤上晾15分鐘使醬汁都滴下后刷一層蜂蜜,然后給烤盤換一張干凈的錫紙;
5、將烤盤放入烤箱下層,放肉的烤網放中層,以180度烤20分鐘后取出,刷一層腌制肉的醬汁,稍干后再刷一層蜂蜜;
【蜜汁叉燒的做法 電飯煲蜜汁叉燒肉最簡單做法】6、將刷好的肉翻面再放入烤箱以180度繼續烤20分鐘,再取出反復刷2次蜂蜜,最好再烤10分鐘左右即可 。

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